english flag  persian flag 

لفائف النقانق، لذيذ و أنيق للحفلات

لعل صورة لفائف النقانق الخاصة فيالصورة المتعلقة برابط مأکولات البسطرمة و النقانق في الصفحة الأولی جذبت الكثير منكم، والخبر السار هو أن اليوم نحن نريد أن نعمل هذا الوصفة. لإعداد لفائف النقانق الخاصة یمکنک إستخدام أنواع النقانق.

لعل صورة لفائف النقانق الخاصة فيالصورة المتعلقة برابط مأکولات البسطرمة و النقانق في الصفحة الأولی جذبت الكثير منكم، والخبر السار هو أن اليوم نحن نريد أن نعمل هذا الوصفة. لإعداد لفائف النقانق الخاصة یمکنک إستخدام أنواع النقانق.

 أنا أقترح لکم نقانق الهوت دوغ الخاصة ، نقانق الهوت دوغ الخاصة بالجبنة ، نقانق الکوکتیل الخاصة أو نقانق الکوکتیل بالجبن. إذا كنت تريد إعداد هذه اللفائف لستة أشخاص و لکل شخص عددین من هذه اللفائف تحتاج الی هذه المواد. آمل أن تتبع بدقة هذه الوصفة حتى تتمكن من تقديم لفائف النقانق اللذيذة.

  • دقیق المخابز: 3.5 کوب
  • الزبادي: كوب واحد
  • البیکینغ بودر: 2 ملعقة صغيرة
  • النقانق: 12عدد
  • الملح: ½ ملعقة صغيرة
  • السكر: 1/5 ملعقة شاي
  • الزبدة: 100 غرام
  • السمسم للتزيين (اختياري)
  • صفارالبيض لتزيين (اختياري)

النقانق المناسبة لهذا الطعام اللذيذ هي کالتالي:

في البداية نقوم بذوب الزبدة على الحرارة .ثم نصب الزبدة في وعاء و نضیف الزبادي .يضاف الملح والسكر و البیکینغ بودر إلى الدقيق ويخلط جيدا. ثم نقوم بتنخیل هذا الخليط عدة مرات لأن مع دخول الهواء في الدقیق نحصل علی خبز أفضل .. تدريجيا نضیف خلیط الزبدة و الزبادي الی خليط الدقيق و نعجن جيداً وحتى تحصل علی عجينة متماسکة و طرية .

ضع العجينة في طبق مدهون بالزیت و ضع قطعة قماش رطبة علیه و تترک لمدة 30 دقيقة. بعد ذلک نقوم بتقسیم العجينة إلى 12 قطعة. تذکر أن مقدار العجينة تعتمد علی النقانق المستخدمة هل هي نقانق الکوکتیل أو نقانق الهوت دوغ . هذا المقادیر تکفي لـ 12 قطعة من نقانق الکوکتیل أو 6 قطع من نقانق الهوت دوغ مقطعة نصفين . نشکل كل قطعة من العجين على شكل مربع مع زوايا 90 درجة. يجب أن يكون طول المربع أکثر من طول النقانق قلیلاً و عرضه ضعفین أو ضعفین و نصف من قطر النقانق . یجب أن لا یتجاوز قطر العجينة أکثر من نصف سنتيمتر و لایجب أن یکون أقل أیضاً .ضع النقانق على حافة العجين و إقلب العجين علی النقانق بإستخدام حافة السكينة و إبدأ بلف العجینة. الآن قم بتوصيل طرفي العجينة من خلال الضغط علیها بالإصبع. لا تضغط کثیراً لکي لاتخرج النقانق من العجينة . يجب أن تکون النقانق خارجة من العجينة من الطرفين .

آماده کردن خمیر رولت مخصوص سوسیس

البعض لایحبون رائحةصفار البيض، يمكنك عمل خلیط مکون منملعقة منالطحينو قلیلاً منالماء الساخنو فرک العجينة بهذا الخلیط ليصبح وجه العجينة أحمر اللون بعد الطهي . يمکن أن نقوم بخلط صفار البیض و فرکه علی العجینة .السمسميمكن أن یستخدم في تزئين لفائف النقانق . نقوم بوضع خطوط مائلة و عمیقة علی وجه العجينة لنحصل علی شکل أجمل. إذا تحب إعداد اللفائف الشوکية بإمکانک عمل شرائح بعرض أقل ومن دون خطوط مائلة لإعداد لفائف مختلفة من النقانق .

رولت مخصوص سوسیس با برش های متفاوت

إشعل الفرن بحرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، بعد ذلک تکون لفائف النقانق جاهزة . في آخردقيقتين أو ثلاث دقائق، إشعل الفرنمن فوق لتحميص اللفائف.

رولت مخصوص سوسیس بعد از پخت

. يمكنك استخدام هذهالنقانقمعصلصة الطماطمأوصلصة الفلفل الحار. إذا كنت تريد أن تکون النقانق لها طعم و نکهة خاصة يمکن لک إضافة أي شئ ترغب فیه قبل وضعه في داخل العجينة.أنا إستخدمت النقانق المفرومة مع جبنة البیتزا و الفلفل الحلو و صلصة الطامطم في داخل العجينة و النتيجة کانت جيدة . بالهنا و العافية .

رولت مخصوص سوسیس با برش های کوچک