کالباس لیونر، یک کالباس معروف فرانسوی است که در تهیه بسیاری از خوراکها و سالادها کاربرد ویژه ای دارد. فرانسوی های مدعی در عرصه خوراک های خوشمزه و شیک، در تولید کالباس نیز سابقه ای بسیار طولانی دارند.
تولید این کالباس به شهر لیون فرانسه برمی گردد و ذائقه ی سخت گیر آشپزی فرانسوی، در تولید و ارتقاء طعم کالباس لیونر، تاثیری انکارناشدنی دارد. ترکیبات کالباس لیونر در در ادامه این مطلب مشاهده می فرمایید.
ترکیبات کالباس لیونر
- گوشت قرمز:55%
- آرد
- روغن مایع
- شیرخشک
- سیر
- نمک
- افزودنی های مجاز